Diese herzhafte Gemüsesuppe mit knusprigen Parmesan-Croutons ist eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Vollgepackt mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und perfekt gewürzt ist diese Suppe sowohl nahrhaft als auch köstlich. Die Parmesan-Croutons sorgen für eine pikante Knusprigkeit und machen jeden Löffel zu einem köstlichen Erlebnis. Diese Suppe ist ideal für eine gemütliche Mahlzeit, lässt sich leicht zubereiten und kann von der ganzen Familie genossen werden.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 45 Minuten
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochen: 30 Minuten
Zutaten
Für die Suppe:
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Selleriestangen, gehackt
2 Karotten, geschält und gehackt
1 süße rote Paprika, gehackt
1 süße orange Paprika, gehackt
1 Zucchini, gehackt
2 Kartoffeln, geschält und gehackt
1 Chilischote, fein
gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Liter Gemüsebrühe
1 Tasse gefrorene Erbsen
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Für die Parmesan-Croutons:Zubereitung:B-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen
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