Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Füge den Joghurt hinzu und rühre gut um, bis die Mischung glatt ist.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren. Rühre nicht zu lange, es ist in Ordnung, wenn der Teig noch Klumpen hat.
- Den gewürfelten Apfel unter den Teig heben.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib etwas Butter oder Öl hinein.
- Gieße eine kleine Menge Teig in die Pfanne, um einen Pfannkuchen zu formen. Brate ihn von beiden Seiten goldbraun.
- Wiederhole diesen Schritt, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Serviere die Pfannkuchen warm und genieße sie eventuell mit etwas Joghurt oder Honig.
Das ist ein schnelles und leckeres Rezept, das du leicht an deine persönlichen Vorlieben anpassen kannst. Guten Appetit!
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