Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf eine saubere Arbeitsfläche.
- Verteilen Sie die dünnen Scheiben Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig.
- Bestreuen Sie den Schinken großzügig mit geriebenem Käse. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackte Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Rollen Sie den Blätterteig mit der Füllung vorsichtig auf, so dass Sie einen Strudel erhalten. Versiegeln Sie die Enden, indem Sie sie leicht zusammendrücken.
- Legen Sie den Strudel mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
- Bestreichen Sie den Strudel großzügig mit dem verquirlten Ei. Dadurch wird er schön goldbraun und knusprig.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein paar kleine Einschnitte in den Strudel, um Dampf entweichen zu lassen.
- Backen Sie den Blätterteigstrudel im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie den Strudel etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihren köstlichen Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht!
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