Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Zutaten für 4 portionen
1 Paket Cannelloni ohne Vorkochen
600 g Tomate(n), stückige
450 g Blattspinat (TK)
250 g Ricotta
20 g Pinienkerne
1 Ei(er)
2 Schalotte(n)
10 EL Parmesan, frisch gerieben
40 g Mehl
40 g Butter
500 ml Milch
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
Salz und Pfeffer
Oregano
Muskat
Fett für die Form

Zubereitun

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