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Teig vorbereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Backen: Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (26cm) legen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten vorbacken. Auskühlen lassen.
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Pudding zubereiten: Puddingpulver nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker zubereiten und auf den vorgebackenen Teigboden gießen. Auskühlen lassen, damit der Pudding fest wird.
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Erdbeeren verteilen: Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf den erkalteten Pudding legen.
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Guss vorbereiten: Tortenguss nach Packungsanweisung mit Zucker und Wasser zubereiten und gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen. Der Guss sorgt für einen schönen Glanz und hält die Erdbeeren an Ort und Stelle.
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Abkühlen lassen: Den Kuchen im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
Guten Appetit! 🍓🍰
