Das Mehl sieben, die Butter aus dem Gefrierschrank reiben, salzen, mit einem zerbröckelten Messer hacken und dann die saure Sahne hinzufügen. Den Teig kneten, in 5 Stücke teilen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wir nehmen jedes Stück heraus und rollen es zu einem Rechteck von 30×20 cm aus und verwenden den 3-Streifen-Modus. Legen Sie die Kirschen nebeneinander, wickeln Sie alles in eine lange Röhre und drücken Sie diese fest zusammen.
Dann den Backofen auf 180* vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen, unsere „Holzscheite“ mit der Naht nach unten hineinlegen und 20 Minuten backen, aber ich verlasse mich immer noch auf meinen Backofen. Während unsere Holzscheite backen, bereiten Sie die Sahne zu. Puderzucker und Vanillin zum Sauerrahm geben und verrühren.
Wenn Sie möchten, dass die Sahne eine dickere Konsistenz hat, müssen Sie zuerst die saure Sahne „abwiegen“. Dazu den Sauerrahm in eine in mehreren Lagen gefaltete Gaze geben und in ein Sieb geben. Stellen Sie ein Sieb über einen leeren Topf oder eine leere Schüssel, damit die Molke abtropfen kann. Lassen Sie die saure Sahne 8–12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Anschließend die Creme wie oben beschrieben zubereiten. Es gibt eine andere Möglichkeit, Sahne herzustellen. Ich habe es auch zubereitet. Nehmen Sie 250 g 30 % Sahne, schlagen Sie auf hoher Geschwindigkeit, fügen Sie dann die saure Sahne (ca. 300 g) und den Puderzucker hinzu – mischen Sie.
Zusammenstellen unseres Kuchens Wir legen unsere „Holzscheite“ auf eine Platte, zuerst 5 Stück, tragen Creme darauf auf, dann 4 Cremes darauf und so weiter 3,2,1. Mit Schokoladenstückchen garnieren und zum Dippen in den Kühlschrank stellen. Mindestens 5 Stunden.
Die Cherry Monastery Hut Sour Cream Cake ist einfach köstlich!
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