Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Hefe und Milch vermischen und unter Rühren auflösen.
- Das Ei verquirlen. Fügen Sie Mehl und Salz hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Spatel zu verrühren. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
- Die weiche Butter hinzufügen und weiterkneten, bis die Butter gut in den Teig eingearbeitet ist.
- Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig in 8 Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel rollen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Jede Kugel etwas flach drücken und wieder zu einer Kugel rollen. Abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Kugeln in heißem Öl bei geringer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
- Etwas abkühlen lassen und der Länge nach halbieren, wie ein Burgerbrötchen.
- Eine Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren bestreichen, mit der anderen Hälfte verschließen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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