Gebackene Aubergine mit Tomaten, Knoblauch und Käse

par

Zutaten:

  • 2 Auberginen
  • 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) zum Garnieren
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