1 Esslöffel Salz zum geriebenen Gemüse geben und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Milch und Eier glatt rühren.
Schnittlauch und Petersilie hacken und zum Teig geben.
Den Teig mit dem geriebenen Gemüse vermengen und gut vermischen.
Pfannkuchen kochen:
1 Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun braten. Abdecken, damit sie vollständig garen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie nach Bedarf mehr Olivenöl hinzu.
Teilnehmen:
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, wahlweise mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt als Beilage.
Serviervorschläge:
Für eine komplett
e Mahlzeit mit einem Salat servieren.
Garnieren Sie es mit einem pochierten Ei für ein herzhaftes Frühstück.Zubereitung:Möchtest du mehr vom Rezept? Tip*pe einfach auf das Bil*d
