Wenn Sie Kartoffeln öfter auf Ihren Teller legen müssen, liegt das daran, dass es sie in allen Formen gibt: geröstet, püriert oder sautiert . Es passt sehr gut zu Gemüse oder Fleisch als Beilage. Reich an Vitamin B und C, Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien ist es ein vollwertiges Nahrungsmittel und eine Quelle interessanter komplexer Kohlenhydrate.
Um dieses sehr einfache Gericht zuzubereiten. Du wirst brauchen:
- 2 Kartoffeln
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Dosenmais
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter der Provence
- Zunächst müssen Sie die Kartoffeln waschen und schälen , bevor Sie sie reiben und in eine Salatschüssel geben.
- Lassen Sie die geriebene Kartoffel abtropfen und drücken Sie sie mit den Händen an, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren.
- Dann den Mais und die Kräuter der Provence dazugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach der Zubereitung dieser Mischung 50 ml Wasser hinzufügen , bis eine homogene und dichte Paste entsteht.
- Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine heiße Pfanne.
- Kochen Sie einen Löffel der Mischung auf beiden Seiten, um goldbraune Fleischbällchen zu erhalten!
- Alles was Sie tun müssen, ist mit der Béchamelsauce zu servieren (ein Joghurt, zu dem Sie einen Teelöffel Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzugefügt haben).
