Zubereitung:
Tomaten und Mozzarella vorbereiten: Die Tomaten und den Mozzarella in etwa gleich dicke Scheiben schneiden.
Anrichten: Auf einer großen Platte oder auf einzelnen Tellern die Tomatenscheiben und die Mozzarellascheiben abwechselnd in einer Reihe oder einem Kreis anordnen.
Basilikum hinzufügen: Die Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarellascheiben stecken oder darüber streuen.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.
Olivenöl und Balsamico: Das Olivenöl gleichmäßig über die Tomaten und den Mozzarella träufeln. Nach Belieben etwas Balsamico-Essig hinzufügen.
Servieren: Sofort servieren, am besten mit frischem Baguette oder Ciabatta.
Tipps:
Tomaten: Verwenden Sie verschiedene Tomatensorten für mehr Farb- und Geschmackskontraste.
Mozzarella: Büffelmozzarella ist besonders cremig und geschmackvoll, eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
Balsamico-Reduktion: Für eine süßere Note können Sie auch eine Balsamico-Reduktion verwenden.
