Ich mache gern noch in eingelegte Rosinen dazu. Man kann sie aber auch weg lassen.
Alle Zutaten nacheinander verrühren. Das zu Eischnee geschlagene Eiweiß unterheben, die eingelegten Rosinen abgießen und in Mehl welzen ( so sinken sie beim backen nicht auf den Boden) und unterheben.
Gebacken wird er bei 175 Grad mit Umluft ca. 60 min.
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