Nach Belieben können Sie eine Schicht Spinat oder einen Klecks Frischkäse auf den Lachs legen.
Falten Sie den Teig über den Lachs und verschließen Sie die Ränder, indem Sie sie zusammendrücken. Für einen dekorativen Effekt können Sie die Ränder mit einer Gabel kräuseln.
Eierwaschen: Die eingewickelten Lachspäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem verquirlten Ei, um ihnen eine goldene, glänzende Oberfläche zu verleihen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist und der Lachs durchgegart ist.
Servieren: Lassen Sie die Lachspäckchen vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Sie passen gut zu einem frischen Salat, gedünstetem Gemüse oder einer leichten Soße.
Genießen Sie Ihre saftige Lachsdecke!
