1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Beginnen Sie damit, die dunkle Schokolade fein zu hacken. Je feiner die Schokolade gehackt ist, desto schneller und gleichmäßiger schmilzt sie in der Milch.
2. Erwärmen Sie die Milch: Gießen Sie die Milch in einen Kochtopf und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie gerade warm ist. Kochen Sie die Milch nicht, damit Ihr Eis eine glatte Textur behält.
3. Schokolade schmelzen: Die gehackte dunkle Schokolade in die warme Milch geben. Ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und gut vermischt ist.
4. Mischung abkühlen lassen: Sobald die gesamte Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist, den Topf vom Herd nehmen. Die Mischung leicht abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, damit sie gründlich abkühlt.
5. Mischung aufschlagen: Nachdem die Schokoladenmischung abgekühlt ist, gut umrühren, um sicherzustellen, dass sie glatt und gleichmäßig ist. Dadurch kommt etwas Luft in die Mischung, wodurch die Textur leichter wird.
6. Einfrieren: Die gekühlte Schokoladenmischung in einen gefrierfesten Behälter geben. Die Oberseite mit einem Spachtel oder der Rückseite eines Löffels glattstreichen. Den Behälter abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Für eine Softeis-ähnliche Textur etwa 5 Minuten einfrieren. Wenn Sie ein festeres Eis bevorzugen, lassen Sie es länger einfrieren.
Serviervorschläge:
Servieren Sie Ihr hausgemachtes dunkles Schokoladeneis in Schalen oder Waffeln. Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, Ihr Eiserlebnis zu verbessern:
Für einen raffinierten Geschmackskontrast eine Prise grobes Meersalz darüberstreuen.
Für zusätzliche Cremigkeit einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.
Für eine erfrischende Note mit frischen Beeren oder Minze garnieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Dieses dunkle Schokoladeneis ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch für jeden Schokoladenliebhaber unglaublich lecker. Es besteht aus nur zwei Zutaten, wodurch die kräftigen, reichen Aromen der dunklen Schokolade voll zur Geltung kommen. Dieses Eis ist perfekt als Dessert oder für einen besonderen Anlass und bietet ein luxuriöses Geschmackserlebnis ohne komplexe Zutaten oder Geräte. Genießen Sie den reinen, verwöhnenden Geschmack dunkler Schokolade in einem erfrischend einfachen Eis, das Sie im Handumdrehen zubereiten können!
