Cannoli sind sicherlich die Könige des sizilianischen Gebäcks. Dieses Rezept ist eine andere Art, Mascarpone und Haselnüsse zu verwenden.
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Zutaten
Für den Teig
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- 350gr Mehl
- 1 Esslöffel Bitterkakaopulver
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 60gr Schmalz (oder Butter)
- 1 Esslöffel weißen Essig
- 50ml Marsala
Für die Mascarponecreme
- 750gr Mascarpone
- 75gr Schokoladenchips
- 250gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Für die Dekoration
- Gehackte Haselnüsse
- Geschmolzene Schokolade
- Puderzucker
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