Utensilien:
1 Meter hydrophiler Baumwollgaze (in Apotheken erhältlich)
1 Glas
1 Form
Vorbereitung:
Die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze 15 Minuten lang erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Während die Milch erhitzt wird, mit einer Zitruspresse oder einer Gabel den Saft einer halben Zitrone extrahieren.
Nach 15 Minuten die Milch vom Herd nehmen und nach und nach den Naturjoghurt und den Zitronensaft hinzufügen. Einige Sekunden lang umrühren.
Lassen Sie die Mischung mindestens 3 Stunden ruhen.
Nehmen Sie die Baumwollgaze, falten Sie sie mehrmals und legen Sie sie in einen Topf oder Behälter.
Die Mischung durch die Gaze abseihen und dabei die Molke in den Topf laufen lassen, während der geronnene Teil zurückbleibt. Gut ausdrücken, um die Molke abzutrennen.
Legen Sie die Baumwollgaze mit dem geronnenen Teil in einen anderen Behälter und stellen Sie ihn mit einem Gewicht darauf mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Öffnen Sie die Baumwollgaze und würzen Sie Ihren Käse bei Bedarf mit Salz. Legen Sie es in eine Form Ihrer Wahl.
Stellen Sie den Käse für weitere 8 Stunden in seine Form zurück in den Kühlschrank.
Genießen Sie Ihren hausgemachten Frischkäse!
Da Sie nun das Rezept haben, ist es an der Zeit, den Käsemacher in Ihnen zu entfesseln! Mit ein wenig Geduld und diesen einfachen Schritten können Sie Ihren ganz eigenen köstlichen Frischkäse kreieren, der jeden am Tisch beeindrucken wird. Probieren Sie es also einfach einmal aus und genießen Sie die Freude, Ihren eigenen Käse herzustellen. Genieße dein Essen!
