Zubereitung
1. Als erstes die wachsweich gekochten Eier in Scheiben schneiden. Dann aus den restlichen Zutaten die Sauce rühren und die Eier dazu geben.
2. Als nachstes das Eigelb darf sich ruhig damit mischen. Dadurch wird die Sauce schön gelb und trotzdem bleiben noch Eigelbstückchen drin.
3. Noch zum Anrichten mit frisch gehackter Petersilie essen.
Das Rezept stammt von meinem Großvater, ich kann davon gar nicht genug machen! Gutes Gelingen und Guten Appetit.
