Zitronen-Karamell-Sahne-Torte

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (347 °F) vor. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker vermischen: Die 4 ganzen Eier mit einer Prise Salz und 120 Gramm Zucker verquirlen, bis eine helle, voluminöse Masse entsteht.
Eigelb hinzufügen: Die weiteren 4 Eigelb in die Mischung geben und glatt rühren.
Trockene Zutaten: Mehl und Backpulver vermischen, dann zusammen mit der Zitronenschale vorsichtig unter die Eimischung heben, dabei darauf achten, dass die Mischung nicht ausläuft.
Flüssigkeiten: Wasser und Zitronensaft vermischen und dann unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25 Minuten lang oder bis ein Spieß sauber herauskommt. Vor dem Zusammenbau abkühlen lassen.
Für das Frischkäse-Frosting:
Zutaten:
300 Gramm weicher Frischkäse
75 Gramm Puderzucker
Richtungen:
Kombinieren: In einer Rührschüssel den Frischkäse glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und schlagen, bis eine cremige und streichfähige Masse entsteht.
Für die Zitronenfüllung:
Zutaten:
3 Eier
190 Gramm Kristallzucker
Schale von 1 Zitrone
10 Gramm Maisstärke
130 ml frischer Zitronensaft
Richtungen: