Anleitung:
Den Ofen auf 325°F (ca. 163°C) vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Das Allzweckmehl, die Zitronenpuddingmischung, das Salz und das Backpulver zusammen sieben.
Die weiche Butter, den Kristallzucker und die Vanille cremig rühren. 2-3 Minuten lang schlagen, bis sie hellgelb und luftig sind.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren und die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne hinzufügen. Mischen, bis alles gut kombiniert ist. Die frisch geriebene Zitronenschale von Hand unterrühren.
In die vorbereitete Backform gießen und in den Ofen stellen.
1 Stunde 20 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten
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