Zucchini Pfannkuchen

par

Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
2 Eier
1/4 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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