Jedes Jahr landen mehrere Millionen Eier im Müll, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.
Eier, die zu den gesunden Lebensmitteln im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zählen, sind im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
Mit der Zeit kann sich die Qualität des Eies jedoch verschlechtern, da sich die Lufteinschlüsse im Inneren ausdehnen und das Eiweiß dünner wird.
In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Tipps, anhand derer Sie feststellen können, ob ein Ei noch genießbar ist oder abgelaufen ist.
In Frankreich landen jedes Jahr fast 10 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll.
Menschen werfen Lebensmittel oft lieber weg, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.
Obwohl die Zahl der in Frankreich verschwendeten Eier unbekannt ist, berichtet das britische Medium The Guardian unter Berufung auf die Arbeit der Anti-Müll-Community Too good to go, dass im Vereinigten Königreich jedes Jahr 720 Millionen Eier im Müll landen.
Der Hauptgrund für diese Verschwendung ist die Tatsache, dass 77 % der Briten Schwierigkeiten haben, zu erkennen, ob ein Ei nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch frisch ist.
Sie möchten einen Brunch zubereiten, wissen aber nicht, wie lange Ihre Eier schon im Kühlschrank liegen? Keine Panik. Es gibt Möglichkeiten, um herauszufinden, ob sie genießbar sind oder nicht:
Alle Eier, die Sie im Supermarkt kaufen, haben ein empfohlenes Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf der Verpackung angegeben ist.
Darüber hinaus verlangen französische Vorschriften, dass der Händler 7 Tage vor dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) keine Eier mehr verkaufen darf, wie auf der Website von Femme Actuelle erläutert wird.
Wenn Sie Eier aus dem Hühnerstall kaufen, ist das empfohlene Verzehrdatum jedoch nicht angegeben. Daher sollten Sie wissen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) maximal 28 Tage nach dem Legetag beträgt.
Eier können jedoch einen Monat über das empfohlene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus (58 Tage nach dem Legen) im Kühlschrank aufbewahrt werden, sofern die Schale nicht gesprungen oder zerbrochen ist. Die Lagerung von Lebensmitteln unter optimalen Bedingungen trägt dazu bei, ihre Frische zu bewahren, Schimmelbildung zu vermeiden und Lebensmittelverschwendung aktiv zu bekämpfen.
Die Einhaltung der Kühlkette und der Fristen ist notwendig, um das Eindringen pathogener Organismen zu vermeiden, die ein Gesundheitsrisiko darstellen. Das Lagern von Eiern im Kühlschrank trägt dazu bei, ihren Geschmack und ihre Nährwerte zu bewahren und verhindert das Wachstum von Bakterien.
Eier, die nicht sofort verzehrt werden, sollten Sie jedoch auf keinen Fall waschen, da die Gefahr besteht, dass sie den Schutzfilm verlieren, den das Huhn auf ihnen hinterlässt. Wenn das Datum jedoch nicht auf der Verpackung angegeben ist, müssen andere Wege gefunden werden, um herauszufinden, ob das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist.
2. Riechen Sie am Ei
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