Ein Schweinefilet, das in knusprigen Speck gewickelt und mit einer Prise braunem Zucker karamellisiert ist, hat etwas ganz Besonderes. Dieses Gericht weckt Erinnerungen an Sonntagsessen und Treffen mit Freunden und Familie. Es ist eine wohltuende, herzhafte Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch leicht süß ist. Der Speck sorgt für eine herrliche Knusprigkeit, während der braune Zucker ihm eine unwiderstehliche Glasur verleiht. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass und wird schnell zum Lieblingsrezept der Familie.
Dieses Schweinefilet mit Speck und braunem Zucker passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree und grünen Bohnen oder einem frischen Gartensalat. Für eine Prise Süße servieren Sie es mit gerösteten Karotten oder einer Beilage Apfelmus. Ein warmes, knuspriges Brot als Beilage saugt überschüssiges Soße auf und rundet das Essen ab.
Schweinefilet mit Speck und braunem Zucker
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
1 Schweinefilet (ca. 0,75-0,9 kg)
8-10 Scheiben Speck
1/4 Tasse brauner Zucker
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