Pflaumen und Zitrone pürieren: Die Pflaumen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Geben Sie den frischen Zitronensaft (und die Schale, falls verwendet) zu den Pflaumen.
Pürieren Sie die Mischung: Mischen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Kühlen und servieren: Geben Sie das Püree in eine Servierschüssel und kühlen Sie es mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank. Dieses Dessert kann pur genossen oder für mehr Textur mit Nüssen oder Samen bestreut werden.
Pflaumen-Zitronen-Kugeln
Zutaten vorbereiten: Nachdem Sie die Pflaumen wie oben beschrieben eingeweicht haben, lassen Sie sie abtropfen, aber pürieren Sie sie noch nicht.
Pflaumen hacken: Hacken Sie die Pflaumen in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
Fügen Sie Zitrone hinzu und formen Sie Kugeln: Mischen Sie Zitronensaft (und Schale) mit den gehackten Pflaumen. Verwenden Sie Ihre Hände, um gut zu mischen, und formen Sie dann kleine Kugeln aus der Mischung.
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